{"id":1067,"date":"2010-06-21T19:46:03","date_gmt":"2010-06-21T18:46:03","guid":{"rendered":"http:\/\/velocanauxdodo.free.fr\/?page_id=1067"},"modified":"2015-03-31T08:20:28","modified_gmt":"2015-03-31T07:20:28","slug":"les-bonnes-recettes-du-pere-pou","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.velocanauxdodo.fr\/?page_id=1067","title":{"rendered":"Les bonnes recettes du p\u00e8re Pou"},"content":{"rendered":"

\"mousline\"Vous trouverez dans cette rubrique les meilleures recettes s\u00e9lectionn\u00e9es par notre grand ma\u00eetre queue. Facilit\u00e9 d’execution, maximum de calories et de sucres lents, faible co\u00fbt et minimum de poids, ces recettes raviront les plus difficiles des randonneurs \u00e0 v\u00e9lo.<\/h4>\n

Quelques ingr\u00e9dients<\/h2>\n

Les sucres lents:<\/h3>\n

L\u00e9gers, peu encombrants et \u00e0 pr\u00e9paration rapide (peu consomateurs d’\u00e9nergie) ayez toujours dans votre sacoche des sachets de Mousline et de la semoule. Les pates et le riz bien sur pour quand vous disposez d’une large gamelle et d’un bon r\u00e9chaud (au g\u00eete par exemple).\"saupiquet1\"<\/p>\n

Les prot\u00e9ines<\/h3>\n

La aussi, ayez toujours au fond des sacoches quelques boites de sardines, maquereaux, thon, pat\u00e9….. Et puis, suivant la r\u00e9gion, vous trouverez quelques sp\u00e9cialit\u00e9s locales l\u00e9g\u00e8res et parfum\u00e9es qui am\u00e9lioreront facilement votre pur\u00e9e: sauciflar, tripous, maroile…..\"melangemalin\"<\/p>\n

Les anti-stress<\/h3>\n

D’abord du chocolat et ensuite du chocolat. C’est bon pour tout et surtout pour le moral, quand il pleut ou vente (de face!).<\/p>\n

Pour \u00e9viter la monotonie de la pur\u00e9e et des nouilles, je pr\u00e9conise d’emporter quelques sachets d’\u00e9pices (M\u00e9langes malin de Ducros ou autre) qui am\u00e9lioreront agr\u00e9ablement vos f\u00e9culents pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s comme persaillade, \u00e9pices marocaines…<\/p>\n

Les spaghetti bolognaises<\/h2>\n

Repas du soir par excellence en gite d’\u00e9tape ou d\u00e8s que vous disposez d’un coin cuisine. <\/span><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes):<\/strong><\/span> 500g de spaghetti(ou toute autre sorte de p\u00e2te), gros sel, un gros pot (750g) de sauce tomate cuisin\u00e9e, 2 steacks hach\u00e9s (250g), un gros (voire \u00e9norme) paquet de gruy\u00e8re rap\u00e9.\"bolognaise\"<\/p>\n

Sauce:<\/strong><\/span> faire chauffer la sauce tomate dans une casserole. Quand la sauce fr\u00e9mit, ajouter la viande hach\u00e9e et laisser cuire \u00e0 feu doux 5mn en remuant pour s\u00e9parer le hachis. Gouter souvent pour affiner l’assaisonnement.<\/p>\n

P\u00e2tes:<\/strong><\/span> Faire\u00a0chauffer une grande casserole d’eau dans laquelle on ajoute le sel. \u00a0Lorsque l’eau bout, verser les p\u00e2tes et laisser cuire le temps qu’il faut, en g\u00e9n\u00e9ral indiqu\u00e9 sur le paquet. Gouter souvent pour \u00eatre s\u00fbr du salage et de la cuisson.<\/p>\n

Servir les spaghetti dans l’assiette, rajouter une ou deux bonnes louches de sauce et soupoudrer g\u00e9n\u00e9reusement de fromage rap\u00e9. Se mange bien \u00e9videmment avec du pain, n\u00e9cessaire pour pousser et saucer mais aussi comme compl\u00e9ment indispensable en sucres lents. Quelques bons verres de rouge auront un effet b\u00e9n\u00e9fique sur l’assimilation du plat et la bonne humeur du groupe.<\/p>\n

Le casse-croute \u00e0 la sardine<\/h2>\n

Notre beau pays est devenu un d\u00e9sert pour le petit commerce. Les grandes surfaces ont tout absorb\u00e9, sauf encore quelques boulangeries. Si on arrive encore \u00e0 trouver du pain, pas question de faire des d\u00e9tours important pour trouver une tranche de jambon ou un saucisson! Alors, ayez toujours au fond de vos sacoches quelques boites de sardines \u00e0 l’huile qui vous d\u00e9panneront.<\/p>\n

Mode d’emploi:<\/strong><\/span> Prenez un bon bout de pain, tranchez le dans le sens de la longueur, \u00e9talez en les \u00e9crasant les sardines sur une des tranches du pain, arrosez copieusement avec l’huile de la boite et refermez le sandwich. Se d\u00e9guste en g\u00e9n\u00e9ral avec de l’eau (si vous n’avez pas trouv\u00e9 de charcuterie, y’a peu de chance que vous trouviez du vin!).\"rpp-ps\"<\/p>\n

Parmentier de sardines<\/h2>\n

Il suffit d’un peu d’eau chaude pour r\u00e9aliser ce succulent plat qui ravira plus d’un palais!<\/p>\n

Ingr\u00e9dients (par personne):<\/strong><\/span> 1 sachet de mousseline (ou \u00e9quivalent) au lait, une boite de sardines \u00e0 l’huile. Les gourmands pourront rajouter du fromage rap\u00e9.\"rpp-pm\"<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong><\/span>: Pr\u00e9parer une pur\u00e9e assez \u00e9paisse en suivant le mode d’emploi du sachet mais en diminuant la quantit\u00e9 d’eau chaude (sinon la pur\u00e9e sera trop liquide). Etaler une couche de pur\u00e9e sur le fond de l’assiette. D\u00e9poser d\u00e9licatement et artistiquement les sardines sur cette premi\u00e8re couche. Recouvrir du reste de pur\u00e9e. \u00a0On peut d\u00e9corer par quelques traits de fourchette. Arroser plus ou moins avec l’huile restant de la boite.<\/p>\n

Gros avantage de ce plat: les restes d’huile peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour le graissage de la chaine.<\/p>\n

Parmentier de maquereaux<\/h2>\n

C’est une variante de la pr\u00e9c\u00e9dente recette plus adapt\u00e9e \u00e0 la di\u00e9t\u00e9tique f\u00e9minine. Les sardines \u00e0 l’huile sont remplac\u00e9es par des maquereaux \u00e0 la tomate. Il est cependant d\u00e9conseill\u00e9 d’utiliser la sauce tomate pour graisser la chaine.<\/p>\n

Couscous-Moules\"rpp-cm2\"<\/h2>\n

Ne pas confondre avec le couscous-semoule qui est un pl\u00e9onasme peu digeste.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients (par personne):<\/strong><\/span> 1 demi verre de semoule fine ou moyenne. une boite de moules \u00e0 l’escab\u00e8che, \u00e9pices \u00e0 couscous et sel.<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong><\/span>: Mettre un demi verre de semoule dans un bol. Salez et soupoudrez copieusement d’\u00e9pices \u00e0 couscous (Epices marocaines de Ducros par exemple). Recouvrir d’eau bouillante, remuer\u00a0et laiser gonfler 3 minutes. Ajouter les moules avec plus ou moins d’huile. C’est pr\u00eat!<\/p>\n

Le Riz-Thon et le Riz-Yette<\/h2>\n

La cuisson du riz restant assez longue, il est conseill\u00e9 de r\u00e9aliser ce plat succulent au g\u00eete.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients (par personne):<\/strong><\/span> 1 du riz, du sel et une boite de thon (au naturel, \u00e0 l’huile ou \u00e0 la tomate) ou des rillettes.<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong><\/span>: Mettre le riz \u00e0 cuire dans de l’eau bouillante sal\u00e9e. Egoutez et incorporez le thon \u00e9miett\u00e9 (ou les rillettes)\u00a0et bon app\u00e9tit. Le riz-thon \u00e9tant assez consistant, il est conseill\u00e9 de l’accompagner d’une bonne bouteille de blanc. Pour le riz-yette, plus gouleyant grace au bon gras fondu, on pourra garder la bouteille de blanc pour le d\u00e9ssert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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